长沙市人民政府出台了《长沙市餐厨垃圾管理办法》，成立了多个政府职能部门组成的餐厨垃圾处理工作领导小组，市城管执法局成立了全国第一个餐厨垃圾管理执法大队，有效保障了餐厨垃圾收运工作。各餐厨垃圾产生单位签订餐厨垃圾无害化处置承诺书，进行餐厨垃圾分类投放，公司负责上门收集。长沙市是全国第二批餐厨垃圾无害化处理试点城市。2010年，长沙市有关部门制定并颁布了《长沙市餐厨垃圾管理办法》，出台了《长沙市餐厨垃圾管理办法实施方案》，市政府成立了以分管副市长为组长的“餐用垃圾无害化处理工作领导小组”，市城管局组建了餐厨垃圾执法大队，各区、县城管局组建了餐厨垃圾执法中队，全面铺开餐厨垃圾管理和执法工作。
